德文菜單簡介

來到巴伐利亞的大城慕尼黑,除了各式豬腳料理外,各種香腸也是必吃的喔~真的超好吃
各種啤酒(如果不會起酒疹的話)也一定要喝喝看,體會日耳曼民族,大口喝酒大口吃肉的快感!!!!!!!!!

● 德 文 菜 單 參 考

主菜 Hauptspeise
Eisbein北德式水煮豬腿	Schweins-Haxen南德式烤豬腿		Eisbein清燉豬腳	Sauerbraten醃豬排
Schweinhaxe烤豬腳 (全世界都知道它有名)			Korteletten豬排骨肉	Schnitzel維也納炸肉排
Gulasch匈牙利紅椒燉牛肉	Schweinebraten 淋醬汁的豬排		Spareribs豬肋排	Seelachs鱈魚
Schollen比目魚	Lachsfilet鮭魚排		Spaghette 義大利麵	Meeresfrüchten 海鮮
Maultasche西南部巴符邦的大型麵餃			Rind牛	Kalb小牛
Schwein 豬	Lamm羊		Haahnchen雞	Puten火雞
Ente鴨	Hirsch鹿		Schinken火腿	Speck培根
配菜Salat oder Gemuse / 附餐Beilage
Sauerkraut醃製酸白菜(德國招牌菜,配鹹鹹的豬排&豬腿,有去油膩功效)
Wurst香腸(到現在想到還會流口水呀!)			Wurstteller香腸盤
Dampfnudeln像饅頭的甜主餐+香草醬 (很特別,有興趣的人可以嚐嚐鮮)
Bratkartoffeln油煎馬鈴薯厚片			Pommes Frites炸薯條
Spinat菠菜或菠菜			Puree薯泥
Rotkohl煮軟的紅高麗菜，有點酸甜			Champignon蘑菇
Kartoffelnsalat德國特有馬鈴薯沙拉			Fleischsuppe肉湯
Kartoffelnknodel大顆水煮馬鈴薯球			Salzkartoffeln水煮小顆馬鈴薯
Semmelknodel大顆水煮麵粉球			Spatzle西南部巴符邦的麵疙瘩
Brezel鹹捲麵包(一般台灣人會不太習慣這個味道,其實是越吃越好吃)
Butter奶油 Krautsalat高麗菜沙拉			Brot、Brotchen麵包、小麵包
Mamelade果醬	Gemüse蔬菜		Käse乳酪	Ei蛋
飲料Getränk
Mineral wasser氣泡式礦泉水(德國人習慣喝這種水喔!!)
Trauben saft葡萄汁	Rot Wein 紅酒			Saft果汁
Orangen saft柳橙汁	Apfel saft蘋果汁			Milch牛奶
Tomaten saft番茄汁	Johannisbeer saft紅莓汁			Wasser水
水果Obst
Erdbeeren草莓		Birne洋梨	Kirsch櫻桃	Orange柳橙
Banane香蕉		Pfirsich蜜桃	Apfel蘋果
啤酒Bier
Dunkelbier深色的黑啤酒			Hellbier顏色較淡的
Pils未發酵完全的			Weizenbier加小麥的啤酒
Hefeweizen加酵母，有另一種香味			Radler加汽水有甜味的淡啤酒
Alkoholfreies Bier無酒精啤酒